摘要： 以某餐厨垃圾处理项目中温发酵沼液作为接种物，餐厨垃圾经预处理后的浆液作为底物，采用CSTR反应器，控制发酵温度为（54±1）℃，通过监测系统沼液指标、沼气成分及沼气产量，进行餐厨垃圾高温厌氧消化启动和调试，并探究添加渗滤液脱水污泥对餐厨垃圾高温厌氧消化调试的影响。研究结果显示：仅采用餐厨中温沼液作为接种物直接升温至（54±1）℃进行高温驯化培养，运行过程中系统抗负荷冲击能力较差。加入渗滤液脱水污泥可有效降低体系挥发性脂肪酸含量，增强体系的稳定性和抗负荷冲击能力。在该条件下，反应器有机负荷（以VS计）最高可达（4.43±0.14） g/（L·d），对应水力停留时间（HRT）为15 d，最佳操作负荷（以VS计）为（3.38±0.05） g/（L·d），对应HRT为20 d，有机质去除率为80.6%，容积产气率为（2.73±0.16） L/（L·d），甲烷产量（以VS计）为（572.68±46.89） mL/g。