摘要： 基于上海某厨余垃圾干式厌氧项目的接种过程，对比分析不同接种启动方案下厨余垃圾干式厌氧启动过程碱度、挥发性脂肪酸、氨氮以及pH等参数变化。结果表明：大量高浓度的接种底物可以快速获得厌氧发酵的环境，缩短发酵罐调试时间。针对本工程，厨余垃圾干式厌氧系统可以稳定运行时，pH为7.8~8.4，碱度为12 000~14 000 mg/L，挥发性脂肪酸在4 000 mg/L左右，氨氮在4 000 mg/L以下。