环境卫生工程 ›› 2023, Vol. 31 ›› Issue (6): 114-116.
深圳市梅林坳餐厨垃圾高效资源化示范项目
董子航，周俣彤，徐期勇，林泽瀚，许俊杰，潘梦思，崔广宇
- 北京大学深圳研究生院，深圳市中兴恒熙环保有限公司，深圳市餐厨废弃物处理行业协会
Efficient Recycling Demonstration Project of Food Waste at Meilin’ao of Shenzhen City
DONG Zihang, ZHOU Yutong, XU Qiyong, LIN Zehan, XU Junjie, PAN Mengsi, CUI Guangyu
- Peking University Shenzhen Graduate School; Shenzhen Zhongxing Hengxi Environmental Protection Co. Ltd.; Shenzhen Association for Food Waste Treatment
摘要： 北京大学深圳研究生院联合中兴恒熙环保有限公司正在开展深圳市餐厨垃圾资源化相关的技术合作，其所在的福田区梅林坳餐厨垃圾资源化示范项目（图1）于2022年建成运营，设计处理能力100 t/d，总投资约3 500万元，采用水洗工艺，将餐厨垃圾中的杂质去除，获得高品质有机浆料（约38 t）；通过日产日清的方式运送餐厨浆料至深圳市外的惠州某专业合作社，用于黑水虻生物转化。公司的收益主要来源于餐厨垃圾收运和处理费用以及粗油脂销售，而黑水虻养殖合作社的前期项目投入和运营成本较低，每日处理30余吨的餐厨垃圾浆料（其成虫转化率约为20%），主要通过销售冷冻成虫获益。该项目呈现出环境与经济双赢的鲜明特征，是一种全新的城市餐厨垃圾资源化模式。
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