摘要： 根据最新的垃圾分类国家标准，厨余垃圾又被细分为家庭厨余垃圾、餐厨垃圾和其他厨余垃圾。厨余垃圾经过分选、粉碎、厌氧发酵等产沼工艺会产生大量的残余物，其中主要包括三相分离固渣、厨余分离机固渣、湿式沼渣和干式沼渣。三相分离固渣和厨余分离机固渣的pH呈酸性，若作为有机肥料或绿化用有机基质，其含水率过高，pH、有机质和总养分基本符合要求。湿式沼渣和干式沼渣的pH呈碱性，若作为有机肥料，其含水率过高，pH、有机质和总养分基本符合要求。厨余垃圾固态残余物的pH、电导率和发芽指数之间的相关性较高。三相分离固渣和厨余分离机固渣建议采用厌氧发酵、好氧发酵、能源化利用技术、制备饲料蛋白技术、制备工业原料、人工饲养昆虫等方法处理后再利用。湿式沼渣和干式沼渣建议采用好氧堆肥、热解气化处理、人工饲养昆虫、能源化利用技术、制备中链脂肪酸技术等方法处理。同时也均可采用多种技术相结合，协同处理。